¿Qué son las semillas de lino?

 

Las semillas de lino son unas semillas especialmente ricas tanto en fibra como en ácidos grasos omega 3, por lo que al igual que ocurre con la lecitina de soja, es un alimento recomendado para controlar el colesterol.

Pueden ser consumidas enteras o molidas, y su ventaja es que podemos encontrarlas en muchos supermercados o grandes superficies, gracias a que su consumo ha aumentado considerablemente en los últimos años.

 

Propiedades nutricionales de las semillas de lino

 

Ricas en ácidos grasos poliinsaturados omega 3 (75%) y omega 6 (25%).

Vitaminas: vitamina E y vitaminas del grupo B.

Minerales: yodo, hierro, zinc, magnesio, calcio, potasio, manganeso, silicio, cobre, níquel, fósforo y cromo, entre otros.

Ricas en enzimas ideales para la digestión.

 

Beneficios de linaza o semillas de lino

 

Omega 3. La linaza es especialmente rica en el ácido graso omega 3, un ácido graso insaturado que forma parte esencial de las membranas celulares. Es imprescindible para nuestra vida y debemos incorporarlo a través de la alimentación. Las semillas de lino son de las que presentan una mayor concentración en omega 3.

 

Proteínas vegetales. Son proteínas de calidad, que solo encontraremos en el mundo vegetal, y en estas semillas se encuentran presentes en alta concentración.

 

Sin gluten. Ideal para celíacos.

 

Fibra. La salud de nuestro sistema digestivo depende en gran medida del consumo de fibra, ya que es muy beneficiosa en el proceso de la digestión. Las semillas de lino son muy ricas en fibra, que presenta mucílagos y lignina para depurar todo el tracto gastrointestinal. Además, es muy recomendable para evitar el estreñimiento.

 

Vitaminas K, B, E y C, la mayoría de carácter antioxidante.

 

Minerales como el potasio, el calcio y el magnesio.

 

Compuestos fenólicos, también antioxidantes. En estos tiempos se está descubriendo la importancia de este grupo de moléculas, y cada vez se tiene más certeza de que poseen innumerables propiedades para nuestra salud que no debemos dejar de lado.

 

No presenta prácticamente contraindicaciones, siempre y cuando no excedas la dosis recomendada.

 

¿Cuáles son los beneficios de la linaza molida?

 

Como es lógico, estas propiedades acarrean unos beneficios muy amplios tanto en el ámbito de la salud como de la belleza natural.

 

Para adelgazar

 

Parece ser que las semillas de lino para perder peso podrían ser efectivas. Tampoco está comprobado científicamente. Pero sí es cierto, como hemos visto, que las propiedades anteriores encajan perfectamente con una dieta sana y equilibrada, lo que incluye el adelgazamiento. Incorporar la linaza en ella y combinarla con otros factores podría ser útil si tu objetivo es perder peso. Eso sí, milagros no hace.

 

En la salud

 

Previene enfermedades inflamatorias. Al parecer, algunos estudios demuestran que la presencia de omega 3 en la linaza ayudan a prevenir y combatir enfermedades como la artrosis o la artritis. En este sentido, se necesitan más estudios que lo corroboren definitivamente.

 

​Combate el estreñimiento. Esto es debido a su alto contenido en fibra, que ayuda a depurar el sistema digestivo para mantenerlo sano.

 

Regula el colesterol, lo que el funcionamiento del sistema cardiovascular, previniendo infartos y la obstrucción arterial.

 

Para el cabello

 

Las semillas de lino molidas no solo son beneficiosas para la salud general del organismo, sino también en el ámbito de la belleza, especialmente en el cuidado del cabello.

Este alimento ayuda a mantener un pelo sano y fuerte, debido a los ácidos grasos esenciales y a sus vitaminas antioxidantes. A continuación verás de qué formas puedes consumirlas.

 

¿Cómo tomar las semillas de lino?

 

Las semillas de lino o linaza pueden consumirse de muchas formas diferentes. Veamos cuántas son, y cuáles son las más adecuadas para obtener los mayores beneficios posibles.

 

Semillas molidas. La linaza debe estar molida para que nuestro organismo pueda metabolizarla y absorber sus nutrientes, como las vitaminas o los ácidos grasos insaturados. Otro aspecto a destacar es que resulta adecuado que las semillas sean frescas, para evitar que el Omega 3 se vuelva rancio. Para evitar esto, debes conservarlas en un recipiente herméticamente cerrado.

 

No las humedezcas en agua. Es suficiente con molerlas un poco, y tomar agua por separado.

 

Cómelas crudas, mucho mejor que fritas.

 

Las semillas de lino marrón son las mejores en cuanto a cualidades nutricionales.

 

Ideas de recetas con linaza

 

Las semillas de lino son muy versátiles y puedes añadirlas a múltiples recetas, como ensaladas. También puedes incorporarlas en platos de carne y pescado como guarnición. Las semillas se pueden añadir directamente molidas, o como gomasio.

Como has visto en este artículo, son un gran alimento que ofrece una solución para múltiples remedios caseros y naturales, desde aliviar el estreñimiento hasta mejorar la salud del cabello. Son muy ricas en nutrientes y, lo mejor de todo, es que están muy ricas. Además, sirven como condimento de cualquier plato, por lo que ya no tienes excusa para incorporarlas inmediatamente en tu dieta.

 

  Efectos adversos y contraindicaciones

 

La linaza tiene un efecto anticoagulante.

No compatible con la aspirina

No recomendable para personas que padecen diverticulosis

No recomendable para personas que han sido operadas del aparato digestivo y de oclusiones intestinales.

Pacientes con cancer que afecten a las hormonas como el cáncer de mama.

Es poco recomendado en embarazadas, lactantes y en niños menores de 12 años.